Viaggio al mercato galleggiante di Cai Rang nel cuore del Vietnam meridionale
Marzo 2013
Grazie all'abbondanza dei corsi d'acqua che formano l'immenso delta del Mekong, nel Vietnam meridionale, i fiumi entrano a far parte della vita di questa gente molto profondamente. Essi non solo forniscono cibo attraverso la pesca, ma costituiscono anche veri e propri fulcri di aggregazione, nonchè grandi auostrade naturali. Tutti possiedono una barca e vendere o acquistare merci direttamente sull'acqua, dalle proprie barche, diventa talvolta il metodo più semplice, rapido e pratico per svolgere tali attività. Il mercato galleggiante di Cai Rang vede quotidianamente centinaia di barche cariche dei prodotti vegetali provenienti dai vari villaggi che sorgono lungo i fiumi, qua venduti o scambiati con altri prodotti.
Ciascun contadino si reca al mercato galleggiante di Cai Rang con la propria barca carica dei prodotti da vendere. Esiste un vero e proprio "linguaggio", che permette di far capire a tutti cosa si sta vendendo: sostanzialmente, si espone sulla prua della barca una lunga asta visibile da lunga distanza, dove viene affisso un campione dei prodotti offerti. Altri segnali permettono di distinguere il villaggio da dove tali prodotti provengono, oppure se si hanno offerte particolari (ad esempio "questa barca è in vendita").
I clienti utilizzano normalmente delle barche più piccole che si riempiono progressivamente dei vari prodotti acquistati.
Mentre contadini e famiglie sono impegnate nella compravendita di prodotti agricoli, una bambina nuota e si diverte nelle acque marroni del fiume.
L'attività è sempre molto frenetica e le merci acquistate vengono efficientemente spostate dalla barca del commerciante a quella del compratore, con un rapido passa-mano.
Foto mercato sull'acqua di Cai Rang in Vietnam. Le barche più piccole dei vari compratori sono cariche di una moltitudine di prodotti appena acquistati.
Le operazioni di contrattazione e compravendita vanno avanti continuamente...
...così come le operazioni di carico dopo l'acquisto.
Barche al mercato galleggiante in Vietnam dove si vendono meloni, ananas ed altri prodotti.
Lungo le sponde del fiume, dove normalmente si tiene il mercato sull'acqua di Cai Rang, è presente anche una sorta di "autogrill" dove le barche possono accostare per approfittare di uno snack.
Non mancano ovviamente venditori di snack ambulanti che, dalle loro piccole barche, offrono anche bevande a commercianti e compratori che frequentano il mercato galleggiante.
Approfitto della vicinanza del mercato galleggiante ad un frutteto, per visitare quest'ultimo. Questo lungo filare (foto a destra) ospita alberi che producono un frutto localmente conosciuto come mela d'acqua.
Un altro filare ospita invece alberi di banane.
Una nota a parte merita il " dragon fruit " (frutto del drago). Questi alti cespugli consistono in un insieme di fusti della cactacea appartenente al genere Hylocereus, tenuti assieme attraverso un tutore, in quanto tale pianta tende ad essere pendula o strisciante. Al bellissimo fiore bianco raffigurato nella foto a destra, segue un grosso frutto commestibile e molto saporito.
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